کروماتوگرافی کاغذی

کاتیون های گروه دوم

تقطیر با بخار اب

استخراج

محلول سازی

پاور پوینت شیمی عمومی 2

دانلود جزوه های بافت شناسی، دکتر هنگامه رضوی .

دانلود جزوه بافت شناسی، دکتر هنگامه رضوی - بخش نخست(پیش گفتار، بافت پوششی، بافت پیوندی، بافت غضروفی، بافت استخوانی، بافت عضلانی، خون و خون سازی) :

  Histology Leaflet_Part_1.part1.rar (اندازه: 7.5 MB / دانلودها: 5760)

  Histology Leaflet_Part_1.part2.rar (اندازه: 7.5 MB / دانلودها: 3671)

  Histology Leaflet_Part_1.part3.rar (اندازه: 6.09 MB / دانلودها: 3052)

دانلود جزوه بافت شناسی، دکتر هنگامه رضوی - بخش دوم (فصل هفدهم و هجدهم ؛ غدد درون ریز و Female Reproductive System) :


  Histology Leaflet_Part_2.part1.rar (اندازه: 5 MB / دانلودها: 2114)

  Histology Leaflet_Part_2.part2.rar (اندازه: 3.35 MB / دانلودها: 2177)

آلکانها، هیدروکربنهایی هستند که در آنها هر اتم کربن با ۴ پیوند به ۴ اتم هیدروژن یا کربن می‌چسبند. در واقع پیوند دو یا سه گانه بین اتمهای کربن وجود ندارد. فرمول کلی آلکان‌ها C_nH_۲n+۲ است. ساده‌ترین آلکان، متان (CH۴) است که بخش عمده گاز طبیعی را تشکیل می‌دهد. اتان (C۲H۶)، پروپان (C۳H۸) و بوتان (C۴H۱۰) دیگر آلکان‌های گازی هستند. پنتان (C۵H۱۲)، هگزان (C۶H۱۴)، هپتان (C۷H۱۶) و اکتان (C۸H۱۸) مهم‌ترین آلکان‌های مایع هستند.

نامگذاری آلکانها را موسسه آیوپاک انجام می‌دهد.


تعداد ایزومرها به ترتیب ۱، ۱. ۱، ۲، ۳، ۵، ۹، ۱۸، ۳۵، ۷۵، ۱۵۹، ۳۵۵،....
تا به حال فرمولی برای تعداد آلکان‌ها پیدا نشده است . فرمول زیر برای آلکان‌هایی است که دارای ۴ تا ۷ کربن هستند.

آلکان‌ها می‌توانند راست زنجیر یا شاخه دار باشند . مولکول‌هایی که فرم مولکولی یکسان دارند، اما آرایش اتم‌ها در آنها متفاوت است . هم پاریاایزومر می‌نامند . آلکان‌هایی که چهار یا تعداد بیش تری اتم کربن داشته باشند دارای ایزومر هستند . همهٔ آلکان‌ها، گازها، مایع‌ها یا جامدهایی بی رنگ هستند که با افزایش اعداد کربن نقطه جوش و گرانوری(گرانوری یک مایع،میزان عدم تعادل آن رابرای جاری شدن معین می کند) آنها افزایش می‌یابد . همهٔ آلکان‌ها در هوا با شعله زرد – آبی تمیزی می‌سوزند .


خواص فیزیکی آلکانها از همان الگوی خواص فیزیکی متان پیروی می‌کند و با ساختار آلکانها سازگار است. یک مولکول آلکان فقط به‌وسیله پیوندهای کووالانسی برپا نگه داشته شده‌است. این پیوندها یا دو اتم از یک نوع را بهم متصل می‌کنند و در نتیجه، غیر قطبی‌اند، یا دو اتم را که تفاوت الکترونگاتیوی آنها بسیار کم است، به یکدیگر ربط می‌دهند و در نتیجه قطبیت آنها کم است. به علاوه، این پیوندها به طریقی بسیار متقارن جهت گرفته‌اند، بطوری که این قطبیهای پیوندی نیز یکدیگر را خنثی می‌کنند.
در نتیجه یک مولکول آلکان یا غیر قطبی است یا قطبیت بسیار ضعیفی دارد. نیروهایی که مولکولهای غیر قطبی را گرد هم نگه می‌دارند (نیروهای واندروالسی) ضعیف هستند و گستره بسیار محدودی دارند. این نیروها فقط بین بخش‌هایی از مولکولهای مختلف که با یکدیگر در تماس نزدیک باشند، یعنی بین سطوح مولکولها، عمل می‌کنند. بنابراین در یک خانوداه معین، انتظار داریم که هر اندازه مولکول بزرگ‌تر و شود در نتیجه سطح تماس آنها بیشتر شود، نیروهای بین مولکولی نیز قوی‌تر می‌شوند.
دمای جوش و ذوب با افزایش شمار اتمهای کربن، زیاد می‌شود. فرایند جوشیدن و ذوب شدن، مستلزم فایق آمدن بر نیروهای بین مولکولی در یک مایع و یک جامد است. دمای جوش و دمای ذوب بالا می‌رود، زیرا این نیروهای بین مولکولی با بزرگ شدن مولکولها افزایش می‌یابند.

منبع:ویکی پدیا

مقدمه:
واکنش دیلز –آلدر واکنشی است که در آن یک آلکن با یک دی ان مزدوج (۱و۳-دی ان) واکنش می دهد و مشتقی از سیکلو هگزن ایجاد می کند.به آلکن معمولا دی ان دوست یا دی انوفیل می گویند.واکنش اتیلن با بوتا دی ان منجر به تشکیل سیکلو هگزن می شود.
واکنش دیلز – آلدر یکی از مهمترین روش های سنتزی است که در دسترس شیمیدانان آلی است.چنانچه بجای آلکن از یک آلکین استفاده شود مشتقی از ۱ و ۴- سیکلوهگزا دی ان بدست می آید.
واکنش دیلز – آلدر روشی بسیار مناسب برای تشکیل پیوند کربن – کربن و ترکیبات حلقوی شش ضلعی می باشد.در این واکنش پیوندهای کربن –کربن دارای پیوند π در دی انوفیل ازیک طرف و کربنهای ۱ و ۴ – دی ان از طرف دیگر تشکیل می شود بنابراین روی هم رفته دی انوفیل به صورت ۱ و ۴ به دی ان افزایش می یابد.بنابراین پیوندهای دوگانه مزدوج علاوه بر واکنش های معمولی آلکنها مانند افزایش الکترون دوستی در واکنشی دیگر یعنی واکنش دیلز – آلدر نیز شرکت می کنند.این تبدیل که به حلقه افزایی دیلز –آلدر معروف است پیوندهای جدید همزمان و به صورت فضا ویژه تشکیل می شوند. با توجه به اینکه ایجاد کربنهای کایرال امری نه چندان آسان در سنتزهای آلی می باشند، توانایی این واکنش در تشکیل راحت ترکیبات با مراکز نامتقارن اهمیت این دسته از واکنش ها را دو چندان می نماید. از جمله دی انهای مورد استفاده در کاربردهای واکنش دیلز – آلدر ترکیبات حلقوی سولفوردار می باشد. در سالهای اخیر مطالعات زیادی روی ترکیبات حلقوی سولفوردار جهت سنتز ترکیبات مختلف شده است. در این میان ترکیبات حلقوی سولفوردار H 2- تیوپیران -۴- ا‌ًُن از اهمیت خاصی برخوردار می باشند. اهمیت این ترکیبات از آنجا ناشی می شود که با استفاده از واکنش دیلز – آلدر این ترکیبات می توان بر محدودیت اساسی واکنش های دیلز – آلدر یعنی واکنش پذیری کم یا عدم واکنش پذیری دی انهای سیس غلبه نمود. دی انهای سیس اغلب هیچ محصول افزایشی در واکنش با دی انوفیلها تولید نمی کنند ولی در عوض دی انهای ترانس هزار برابر فعالتر از دی انهای مشابه سیس می باشند. این عدم واکنش پذیری مربوط به ازدحام فضایی موجود در دی انهای سیس می باشد. یک استراتژی مناسب جهت فائق آمدن بر این مشکل، استفاده ازH 2- تیوپیران -۴- ان می باشد. اولین بار گروه پروفسور Ward و همکارانش از کانادا موفق به انجام واکنش های دیلز – آلدر با استفاده از این ترکیبات به عنوان جانشینان مناسب دی انهای سیس شدند.
این گروه با انجام واکنش دیلز – آلدر بین دی هیدروتیوپیران -۴-ان با دی انوفیلهای خاص و در ادامه سولفورزدایی محصولات، موفق به شناسایی محصولاتی شدند که هم ارز با محصولات دیلز – آلدر حاصل از دی انهای سیس که توانایی شرکت در واکنش دیلز – آلدر را نداشتند، می باشند. با توجه به اهمیت این واکنشها، بر آن شدیم که در این پژوهش به ادامه مطالعات بپردازیم و سنتز ترکیبات جدیدی از این نوع را انجام دهیم.
شرح آزمایش:
در یک بالن تقطیر کاملا خشک حدود ۳ گرم آنتراسن .۲ گرم مالئیک انهایدراید و ۲۰ میلی لیتر تولوئن می ریزیم و ۲ عدد سنگ جوش اضافه کرده ۴۰ دقیقه رلکس می کنیم.پس از خنک شدن محتویات بالن رسوب حاصل را صاف می کنیم بعد از خشک شدن رسوب راندمان را محاسبه می کنیم

شیمی آلی بوید و موریسون نسخه انگلیسی در لینک زیر

کلیک کنید

حجــم فایـل: ۹٫۵

تعداد صفحات:۸۰۰

زبــان : فارسـی

پسورد ومنبع:urmiabreeder.ir

جزوه آزمایشگاه میکروبیولوژی عمومی تهیه شده توسط مهرنوش تنگستانی

فهرست مطالب:
اصول اولیه کار در آزمایشگاه میکروبیولوژی
آشنایی با وسایل و ابزار کار با آزمایشگاه میکروب شناسی
استریلیزاسیون در آزمایشگاه
استریلیزاسیون توس دستگاه اتوکلاو
محیط های کشت باکتریایی
انواع تقسیم بندی محیط های کشت
آماده سازی و استریل کردن محیط های کشت میکروبی
کشت باکتری
تهیه رقت یا رقیق کردن نمونه (Serial Dilution)
آزمایش مستقیم نمونه ها
رنگ آمیزی گرم Gram Staining
رنگ آمیزی کپوسل (رنگ آمیزی منفی یا زمینه سیاه)
رنگ آمیزی اسیدفاست (روش زیل نیلسون)
رنگ آمیزی اسپور
رنگ آمیزی کپکها

دانلود جزوه

جزوه تالوفیت ها (بخش اول / مبانی جلبک شناسی)

واژه تالوفیت از دو کلمه Thallus و phyta تشکیل می‌یابد که در منابع فارسی تحت عنوان تال ‌داران یا ریسه داران آورده شده است. درعلم گیاه شناسی تالوفیت شامل بررسی و شناخت جلبک ها و قارچ ها و گلسنگ ها می باشد.
در گیاهان تال‌‌دار پیکره گیاه در ریشه و ساقه و برگ متمایز نشده است و بافتهای آوندی وجود ندارد. گامتها دارای دیواره سلولی بوده و تخم تا زمانی که در داخل دستگاه زایشی ماده محصور است به جنین پرسلولی مبدل نمی‌گردد.
تاریخچه :
دانشمندی به نام اندلیچر در سال 1836 ، قارچها ، جلبکها و گلسنگها را در یک گروه گیاهی به نام تالوفیتها قرار داد. در سال 1886 دانشمندی به نام ایشلر تمام عالم گیاهی را در چهار شاخه بریوفیتها (هپاتیکها و خزه‌ها) ، تالوفیتها (قارچها ، جلبکها ،گلسنگها) ، پتریدیوفیتها ، اسپرماتوفیتها قرار داد.
طبقه بندی تالوفیتها
1.    تالوفیتهای کلروفیل‌دار (شامل جلبکها در 8 یا 10شاخه)
2.    تالوفیتهای بدون کلروفیل (مایکوتا/ قارچ ها)
3.    گلسنگها (شامل قارچ + جلبک)

جلبکها ساده‌ترین موجودات واجد کلروفیل هستند. سه تفاوت عمده بین جلبکها و گیاهان عالی وجود دارد. اولا جلبکها فاقد ریشه ، ساقه و برگ هستند، ثانیا در اطراف اندامها یا ساختارهای زایشی جلبکها یاخته‌های محافظ وجود ندارد، ثالثا جنین در جلبکها دیده نمی‌شود.

در طبیعت جلبکها در محیطهای گوناگون یافت می‌شوند. آب محیطی است که بیشترین جلبکها را در خود جای داده است.در سطح خاکهای مرطوب نیز تعداد بسیار زیادی جلبک یافت می‌شود. بخشهای هوایی درختان و همچنین سنگها و صخره‌ها محلهای دیگری هستند که جلبکها می‌توانند بر روی آنها رشد کنند. بعضی از جلبکها می‌توانند در محیطهای غیر معمولی ، مثل دریاچه‌های نمک ، چشمه‌های آب گرم و یخچالهای طبیعی و حتی در درون بدن و بافتهای موجودات زنده زیست کنند.

مشخصات تال در جلبکها
اندازه تال در جلبکها از چند میکرون تا چندین متر می‌رسد. همچنین تال به اشکال مختلف از قبیل تک یاخته‌ای (متحرک و غیر متحرک) ، کلونی ، ریسه‌ای ، پارانشیمی و سیفونی دیده می‌شود. ساختار یاخته‌ای جلبکها نیز به دو صورت پروکاریوتی و یوکاریوتی است. ساختار پروکاریوتی مربوط به جلبکهای سبز - آبی و ساختار یوکاریوتی مربوط به بقیه جلبکهاست.
تولید مثل در جلبکها
تولید مثل در جلبکها به دو روش غیر جنسی و جنسی صورت می‌گیرد. تولید مثل غیر جنسی یا رویشی توسط یاخته‌های رویشی معمولی انجام می‌شود بدون آنکه در دیواره یاخته اصلی تغییری حاصل گردد قطعه قطعه شدن کلونی ، ریسه یا بطور کلی تال ، تقسیم یاخته‌ای به صورت دوتایی و تغییر شکل یاخته‌های رویشی و تبدیل آنها به یاخته‌های مقاوم و زایشی از انواع تولید مثل رویشی بشمار می‌آیند. تولید مثل غیر جنسی ، روش معمولی و طبیعی جلبکهاست که در این حالت هاگهای متحرک به نام زئوسپور و یا غیر متحرک بنام آپلانسپور در کیسه‌هایی به نام هاگدان بوجود می‌آیند.

تولید مثل جنسی نتیجه آمیزش دو یاخته‌ جنسی نر و ماده به نام گامت است. هنگام آمیزش گامتها ، مراحلی به نام یاخته تخم ایجاد می‌گردد. گامتها ممکن است از نظر شکل و اندازه با هم برابر باشند که در این صورت آنها را ایزوگامت گویند گاهی یکی از گامتها بزرگتر از دیگری است و آنیزوگامت می‌نامند. صرف نظر از اندازه گامتها ، اگر یکی از گامتها کوچکتر و متحرک و گامت دیگر بزرگتر و غیر متحرک باشد در این صورت آنها را هتروگامت گویند. در جلبکهای تکامل یافته ، یاخته‌های زایشی در ساختارهای ویژه‌ای بوجود می‌آیند ساختاری که یاخته‌های نر را بوجود می‌آورد بنام آنتریدیوم وساختاری که یاخته‌های ماده را تولید می‌کند اوئوگونیوم نامیده می‌شود.
چرخه زندگی جلبکها
چرخه زندگی جلبکها از دو قسمت تشکیل شده است. مرحله هاپلوئیدی یا گامتوفیتی که طی آن یاخته‌های نر و ماده بوجود می‌آیند و پس از ترکیب آنها با یکدیگر یاخته دیپلوئید تخم حاصل می‌شود. مرحله بعدی با ایجاد یاخته تخم آغاز می‌گردد که آن را مرحله اسپروفیتی گویند. حال اگر رویش تخم با تقسیم به روش میوز انجام گیرد مجددا مرحله گامتوفیتی یا هاپلوئیدی بوجود می‌آید در این حالت مرحله اسپورفیتی بسیار کوتاه است. در صورتی که رویش تخم با تقسیم به روش میوز همراه نباشد گیاه دیگری به نام اسپروفیت تولید می‌شود که تعداد کروموزوم آن دو برابر گیاه اول است و در نتیجه مرحله اسپروفیتی طولانی می‌گردد.

بر اساس رایج ترین رده بندی، جلبک ها به 8 شاخه اصلی تقسیم می شوند:

1. جلبكهاي سبزـ آبي يا شاخة سيانوفيتها (Cyanophyta)

2. اوگلنها يا شاخة اوگلنوفيتا (Euglenophyta)

3. دينوفلاژلاتها يا شاخة پيروفيتا (Pyrrhophyta)

4. كريسوفيتها يا شاخة كريسوفيتا (Chrysophyta)

5. جلبكهاي سبز يا شاخة كلروفيتا (Chlorophyta)

6. كاراها يا شاخة كاروفيتا (Charophyta)

7. جلبكهاي قهوه‌اي يا شاخة فئوفيتا (Phaeophyta)

8. جلبكهاي قرمز يا شاخة رودوفيتا (Rhodophyta)

در اینجا جزوه پاورپویینت درس تالوفیت ها بخش اول در 58 صفحه برای شما عزیزان قرار داده شده است.

 لینک دانلود مستقیم فایل در 58 صفحه

حجم فایل: 3.8 مگابایت

جزوه تالوفیت ها (بخش چهارم/ جلبک های قهوه ای و جلبک های قرمز)

واژه تالوفیت از دو کلمه Thallus و phyta تشکیل می‌یابد که در منابع فارسی تحت عنوان تال ‌داران یا ریسه داران آورده شده است. در گیاهان تال‌‌دار پیکره گیاه در ریشه و ساقه و برگ متمایز نشده است و بافتهای آوندی وجود ندارد. گامتها دارای دیواره سلولی بوده و تخم تا زمانی که در داخل دستگاه زایشی ماده محصور است به جنین پرسلولی مبدل نمی‌گردد.
تاریخچه :
دانشمندی به نام اندلیچر در سال 1836 ، قارچها ، جلبکها و گلسنگها را در یک گروه گیاهی به نام تالوفیتها قرار داد. در سال 1886 دانشمندی به نام ایشلر تمام عالم گیاهی را در چهار شاخه بریوفیتها (هپاتیکها و خزه‌ها) ، تالوفیتها (قارچها ، جلبکها ،گلسنگها) ، پتریدیوفیتها ، اسپرماتوفیتها قرار داد.
طبقه بندی تالوفیتها
1.    تالوفیتهای کلروفیل‌دار (شامل جلبکها در 8 یا 10شاخه)
2.    تالوفیتهای بدون کلروفیل (مایکوتا/ قارچ ها)
3.    گلسنگها (شامل قارچ + جلبک)
بر اساس رایج ترین رده بندی، جلبک ها به 8 شاخه اصلی تقسیم می شوند:

1. جلبكهاي سبزـ آبي يا شاخة سيانوفيتها (Cyanophyta)

2. اوگلنها يا شاخة اوگلنوفيتا (Euglenophyta)

3. دينوفلاژلاتها يا شاخة پيروفيتا (Pyrrhophyta)

4. كريسوفيتها يا شاخة كريسوفيتا (Chrysophyta)

5. جلبكهاي سبز يا شاخة كلروفيتا (Chlorophyta)

6. كاراها يا شاخة كاروفيتا (Charophyta)

7. جلبكهاي قهوه‌اي يا شاخة فئوفيتا (Phaeophyta)

8. جلبكهاي قرمز يا شاخة رودوفيتا (Rhodophyta)

جلبکهای قهوه‌ای
تال  آنها پر یاخته و ماکروسکوپی است. این جلبکها تنها گروهی هستند که تال تک یاخته‌ای و کلونی در آنها وجود ندارد.حتی اشکال ریسه‌ای نیز به تعداد کم در آنها دیده می‌شود. ساختار درونی تال در جلبکهای قهوه‌ای بسیار تکامل یافته و از لایه‌های مختلف تشکیل شده. تولید مثل جنسی نیز در این جلبکها روند تکاملی را طی می‌کند جلبکهای قهوه‌ای چرخه زندگی از نوع ایزومورفیک و تولید مثل به صورت ایزوگامی است.در جلبکهای متوسط چرخه زندگی به صورت هترومورفیک و تولید مثل به روش ائوگامی صورت می‌گیرد. در جلبکهای قهوه‌ای تکامل یافته ، چرخه زندگی به صورت دیپلانتیک دیده می‌شود که در آن تنها گیاه اسپروفیت وجود دارد و گیاه گامتوفیت کاملا از بین رفته است.
جلبکهای قرمز
به علت داشتن رنگیزه‌های فیکوسیانین (سبز مایل به آبی) فیکواریترین (قرمز) به رنگهای بنفش ، سبز زیتونی ، ارغوانی و صورتی و غیره دیده می‌شوند و به خاطر داشتن این رنگیزه‌ها قادرند از اعماق آب زیست کنند. تال کوچک و ظریف دارند. فرآیند تولید مثل در جلبکهای قرمز پیچیده‌تر از جلبکهای قهوه‌ای است. از بعضی جلبکهای قرمز به عنوان منبع غذایی سرشار از پروتئین استفاده می‌کنند.

در اینجا جزوه پاورپویینت درس تالوفیت ها بخش چهارم در 61 صفحه برای شما عزیزان قرار داده شده است.

 لینک دانلود مستقیم فایل در 61 صفحه

حجم فایل: 7.31 مگابایت

جزوه تالوفیت ها (بخش پنجم/ مبانی قارچ شناسی)

تالوفیت یعنی چه؟
درعلم گیاه شناسی تالوفیت شامل بررسی و شناخت جلبک ها و قارچ ها و گلسنگ ها می باشد.

واژه تالوفیت از دو کلمه Thallus و phyta تشکیل می‌یابد که در منابع فارسی تحت عنوان تال ‌داران یا ریسه داران آورده شده است. در گیاهان تال‌‌دار پیکره گیاه در ریشه و ساقه و برگ متمایز نشده است و بافتهای آوندی وجود ندارد. گامتها دارای دیواره سلولی بوده و تخم تا زمانی که در داخل دستگاه زایشی ماده محصور است به جنین پرسلولی مبدل نمی‌گردد.بسیاری از محققین با قرار دادن جلبکها و قارچها در یک گروه توافق ندارند. ولی در سالهای اخیر روابط فیلوژنیکی بین قارچها و جلبکها مشاهده شده است.
تاریخچه :
دانشمندی به نام اندلیچر در سال 1836 ، قارچها ، جلبکها و گلسنگها را در یک گروه گیاهی به نام تالوفیتها قرار داد. در سال 1886 دانشمندی به نام ایشلر تمام عالم گیاهی را در چهار شاخه بریوفیتها (هپاتیکها و خزه‌ها) ، تالوفیتها (قارچها ، جلبکها ،گلسنگها) ، پتریدیوفیتها ، اسپرماتوفیتها قرار داد.

طبقه بندی تالوفیتها:
1.    تالوفیتهای کلروفیل‌دار (شامل جلبکها در 8 یا 10شاخه)
2.    تالوفیتهای بدون کلروفیل (مایکوتا/ قارچ ها)
3.    گلسنگها (شامل قارچ + جلبک)

قارچها موجوداتی هتروتروف بوده، فاقد ریشه ، ساقه و برگ هستند و در یکی از پنج سلسله موجودات زنده قرار داده شده‌اند. این موجودات به علت فقدان کلروفیل(سبزینه) قادر به سنتز مواد آلی نیستند و در نتیجه ناگزیرند به صورت ساپروفیت بر روی مواد آلی مرده گیاهی و جانوری و یا به صورت انگل بر روی یاخته‌های زنده و یا داخل آنها زیست کنند. نوع دیگر زندگی همزیستی قارچها با دیگر موجودات است که در میکوریزا و گلسنگها دیده می‌شود.

ساختار اغلب قارچها از رشته‌ها و یا ریسه‌های نخی شکل به نام هیف تشکیل شده است. در قارچهای پست ، ریسه‌ها یا هیفها فاقد دیواره عرضی هستند. انشعابات هیفها یا ریسه‌ها شبکه‌ای به نام میسیلیوم را بوجود می‌آورند. شبکه میسیلیوم را می‌توان به صورت کپک بر روی مواد آلی مختلف مشاهده کرد. آنزیمهایی که توسط قارچهای مختلف بوجود می‌آیند می‌توانند انواع مواد آلی را تجزیه کرده و به مواد ساده‌تری مبدل کنند. قارچها از لحاظ ساختار یاخته‌ای جزء یوکاریوتها هستند در اطراف هسته و دیگر اجزای یاخته‌ غشای دو لایه وجود دارد. در اطراف یاخته ، دیواره یاخته‌ای حاوی کیتین قرار می‌گیرند.

تولید مثل در قارچها:
اکثر قارچها به دو طریق جنسی و غیر جنسی تکثیر می‌یابند. در قارچهای تک یاخته‌ای ، تولید مثل غیر جنسی به روش تقسیم دوتایی و جوانه زدن انجام می‌گیرد و قارچهای پر یاخته‌ای غیر از قطعه قطعه شدن ریسه یا هیف ، انواع هاگهایی از قبیل اسپورانژیوسپور (زئوسپور و آپلانسپور) یا سلول های جنسی حاصل می‌شود. این نوع تولید مثل در قارچها به پنج روش صورت می‌گیرد.
روش ترکیب گامتهای متحرک ویژه قارچهای پست است. قارچهای پست ، یا خود تک یاخته‌ای و متحرک‌اند و یا یاخته‌های متحرک تولید می‌کنند. تماس گامتانژیایی ، آمیزش گامتانژیایی ، اسپرم‌زایی و تولید مثل جنسی توسط یاخته‌های رویشی از انواع دیگر روشهای تولید مثل جنسی در قارچها بشمار می‌روند.

فقدان دستگاه فتوسنتز در قارچها امکان برخاستن جلبکها از قارچها را منتفی می‌سازد. ولی مواردی وجود دارد که نظریه اشتقاق قارچها از جلبکها را مستدل می‌سازد.
شواهد فیلوژنیکی دال بر اشتقاق قارچها از جلبکها :
1.    شباهت ساختمانی و طرز عمل بین قارچهای ساده و جلبکهایی متعلق به گزانتوفیتها ، پیروفیتها و اوگلنوفیتها.
2.    داشتن دو تاژه با طول نامساوی در بعضی از قارچها و گزانتوفیتها.
3.    شباهت شیمیایی دیواره سلولی در قارچها و برخی جلبکها.
4.    داشتن یک تاژه شلاقی و غشای هسته‌ای در قارچها و جلبکهایی از اوگلنوفیتها که در جریان تقسیم میتوز ناپدید می‌شود.

در اینجا جزوه پاورپویینت درس تالوفیت ها بخش پنجم در 40 صفحه برای شما عزیزان قرار داده شده است.

 لینک دانلود مستقیم فایل در 40 صفحه

حجم فایل: 4.27 مگابایت

جزوه تالوفیت ها (بخش ششم/ معرفی میکسومایکوتا و یومایکوتینا)

درعلم گیاه شناسی تالوفیت شامل بررسی و شناخت جلبک ها و قارچ ها و گلسنگ ها می باشد.
واژه تالوفیت از دو کلمه Thallus و phyta تشکیل می‌یابد که در منابع فارسی تحت عنوان تال ‌داران یا ریسه داران آورده شده است. در گیاهان تال‌‌دار پیکره گیاه در ریشه و ساقه و برگ متمایز نشده است و بافتهای آوندی وجود ندارد. گامتها دارای دیواره سلولی بوده و تخم تا زمانی که در داخل دستگاه زایشی ماده محصور است به جنین پرسلولی مبدل نمی‌گردد.بسیاری از محققین با قرار دادن جلبکها و قارچها در یک گروه توافق ندارند. ولی در سالهای اخیر روابط فیلوژنیکی بین قارچها و جلبکها مشاهده شده است.
دانشمندی به نام اندلیچر در سال 1836 ، قارچها ، جلبکها و گلسنگها را در یک گروه گیاهی به نام تالوفیتها قرار داد. در سال 1886 دانشمندی به نام ایشلر تمام عالم گیاهی را در چهار شاخه بریوفیتها (هپاتیکها و خزه‌ها)،تالوفیتها (قارچها ، جلبکها ،گلسنگها) ، پتریدیوفیتها ، اسپرماتوفیتها قرار داد.

قارچها موجوداتی هتروتروف بوده، فاقد ریشه ، ساقه و برگ هستند و در یکی از پنج سلسله موجودات زنده قرار داده شده‌اند. این موجودات به علت فقدان کلروفیل(سبزینه) قادر به سنتز مواد آلی نیستند و در نتیجه ناگزیرند به صورت ساپروفیت بر روی مواد آلی مرده گیاهی و جانوری و یا به صورت انگل بر روی یاخته‌های زنده و یا داخل آنها زیست کنند. نوع دیگر زندگی همزیستی قارچها با دیگر موجودات است که در میکوریزا و گلسنگها دیده می‌شود.
سلسله قارچها را به دو شاخه ، قارچهای حقیقی (یومایکوتینا) و قارچهای کاذب(میکسومایکوتینا)، تقسیم کرده‌اند:

میکسومایکوتا
این واژه متشکل از دو کلمه Mykos و ota تشکیل شده است و شامل دو گروه میکسومایکوتینا و یومایکوتینا می‌باشد. میکسومایکوتینا شامل میکسومیتها یا قارچهای مخاطی که 450 گونه را شامل می‌شود، است. پیکره موجود زنده از توده برهنه‌ای از پروتوپلاسم سلولی تشکیل می‌یابد. اسپورها معمولا در داخل اسپرونژا تشکیل می‌گردند. اسپورها به هنگام تنش تشکیل هیف نمی‌دهند.
یومایکوتینا
این گروه شامل 5 دسته ماستیگومایکوتینا، زیگومایکوتیناها،آسکومایکوتیناها، ، بازیدیومایکوتیناها، و دوترومایکوتینا می‌باشد. آسکومیستها یا قارچهای آسک دار با 15500 گونه و ریسه‌های دارای دیواره عرضی‌اند. در این قارچها آسکاسپور تشکیل می‌گردد. بازیدیومیتها یا قارچهای بازیدی دار با 15000 گونه و ریسه‌های دارای دیواره عرضی‌اند. در این قارچها بازیدیواسپور تشکیل می‌گردد. دوترومیتها یا قارچهای ناقص دارای 15000 گونه هستند. در این قارچها تولید مثل جنسی شناخته نشده است.
زیر شاخه ماستیگو مایکوتینا یا قارچهای زئوسپوری که ممکن است ساختار آنها و یا هاگهایی که تولید می‌کنند متحرک و دارای تاژک باشند. نوع تاژک ومحل قرار گرفتن آن در این قارچها از نظر رده بندی مهم است قارچهای این زیر شاخه از نظر نوع ساختار و تولید مثل جزء پست‌ترین قارچها بشمار می‌آیند. اشکال ابتدایی این قارچها فاقد ریسه یا هیف بوده و ساختار تک یاخته‌ای دارند که در واقع بخشی رویشی و نیز زایشی قارچ بشمار می‌آید. سپس ساختار آنها اندکی پیشرفته‌تر شده، بخش رویشی و زایشی از یکدیگر مجزا می‌شوند.
در قارچهای تکامل یافته‌تر این گروه ، ساختار ریسه یا هیف بوجود می‌آید. ریسه یا هیف آنها فاقد دیواره عرضی است. تولید مثل جنسی در این گروه نیز روند تکاملی را طی می‌کند و از ایزوگامی به آنیزوگامی و سپس ائوگامی می‌رسد. تعدادی نیز گامتهای غیر متحرک دارند و به روش تماس گامتانژیایی تولید مثل جنسی انجام می‌دهند که این قارچها تکامل یافته‌تر از دیگر قارچهای این گروه هستند. این گروه از قارچها به صورت ساپروفیت بر روی بقایای مواد آلی یا به صورت انگل داخلی و خارجی بر روی یاخته میزبان زیست می‌کنند.

در اینجا جزوه پاورپویینت درس تالوفیت ها بخش ششم در 40 صفحه برای شما عزیزان قرار داده شده است.

 لینک دانلود مستقیم فایل در 40 صفحه

حجم فایل: 4.17 مگابایت

جزوه تالوفیت ها (بخش هفتم/ معرفی زیگومایکوتینا و آسکومایکوتینا)

تالوفیت یعنی چه؟ درعلم گیاه شناسی تالوفیت شامل بررسی و شناخت جلبک ها و قارچ ها و گلسنگ ها می باشد.
واژه تالوفیت از دو کلمه Thallus و phyta تشکیل می‌یابد که در منابع فارسی تحت عنوان تال ‌داران یا ریسه داران آورده شده است. در گیاهان تال‌‌دار پیکره گیاه در ریشه و ساقه و برگ متمایز نشده است و بافتهای آوندی وجود ندارد. گامتها دارای دیواره سلولی بوده و تخم تا زمانی که در داخل دستگاه زایشی ماده محصور است به جنین پرسلولی مبدل نمی‌گردد.بسیاری از محققین با قرار دادن جلبکها و قارچها در یک گروه توافق ندارند. ولی در سالهای اخیر روابط فیلوژنیکی بین قارچها و جلبکها مشاهده شده است.
دانشمندی به نام اندلیچر در سال 1836 ، قارچها ، جلبکها و گلسنگها را در یک گروه گیاهی به نام تالوفیتها قرار داد. در سال 1886 دانشمندی به نام ایشلر تمام عالم گیاهی را در چهار شاخه بریوفیتها (هپاتیکها و خزه‌ها)،تالوفیتها (قارچها ، جلبکها ،گلسنگها) ، پتریدیوفیتها ، اسپرماتوفیتها قرار داد.

زیر شاخه زیگومایکوتینا
قارچهای این گروه نیز جزء قارچهای پست بشمار می‌آیند و ریسه یا هیف آنها فاقد دیواره‌های عرضی (سپتا) است. تولید مثل غیر جنسی توسط هاگهای غیر متحرکی انجام می‌شود که معمولا در کیسه‌ای به نام اسپورانژیوم بوجود می‌آیند. تولید مثل جنسی توسط آمیزش دو گامتانژ صورت می‌گیرد. کیسه‌ای به نام اسپورانژیوم بوجود می‌آیند. در این حالت اندامهای جنسی دیده نمی‌شوند. هیف یا ریسه‌های رویشی ، گامتانژ را بوجود می‌آورند. این قارچها اغلب خاکزی هستند و غیر از خاک بر روی مواد قندی مانند نان و مربا و غیره زیست می‌کنند.
زیر شاخه آسکومایکوتینا
این گروه دارای ریسه یا هیف با دیواره‌های عرضی (سپتا) هستند. این قارچها جزء قارچهای عالی بشمار می‌آیند. در نتیجه تولید مثل جنسی ، هاگهایی به نام آسکوسپور در درون کیسه‌هایی به نام آسک تولید می‌کنند. کیسه‌های آسک حاوی آسکوسپورها ، اغلب توسط پوششی به نام آسکوکارپ احاطه می‌شوند. آسکوکارپها به شکلهای مختلف بسته ، نیمه باز و باز وجود دارند.
رده بندی این گروه بر اساس نوع آسکوکارپ صورت می‌گیرد. مخمرها یا بوزکها فاقد آسکوکارپند. در این قارچها تولید مثل غیر جنسی اغلب توسط هاگهایی به نام کونیدیا انجام می‌شود که بر روی هیفی موسوم به کونیدیوفور قرار می‌گیرند ولی مخمرها یا بوزکها که ساختار تک یاخته‌ای دارند به روش تقسیم دوتایی و یا جوانه زدن تولید مثل غیر جنسی انجام می‌دهند.

در اینجا جزوه پاورپویینت درس تالوفیت ها بخش هفتم در 49 صفحه برای شما عزیزان قرار داده شده است.

 لینک دانلود مستقیم فایل در 49 صفحه

حجم فایل: 4.81 مگابایت

جزوه تالوفیت ها (بخش هشتم/ معرفی بازیدیومایکوتینا ودوترومایکوتینا)

واژه تالوفیت از دو کلمه Thallus و phyta تشکیل می‌یابد که در منابع فارسی تحت عنوان تال ‌داران یا ریسه داران آورده شده است. در گیاهان تال‌‌دار پیکره گیاه در ریشه و ساقه و برگ متمایز نشده است و بافتهای آوندی وجود ندارد. گامتها دارای دیواره سلولی بوده و تخم تا زمانی که در داخل دستگاه زایشی ماده محصور است به جنین پرسلولی مبدل نمی‌گردد.
تاریخچه :
دانشمندی به نام اندلیچر در سال 1836 ، قارچها ، جلبکها و گلسنگها را در یک گروه گیاهی به نام تالوفیتها قرار داد. در سال 1886 دانشمندی به نام ایشلر تمام عالم گیاهی را در چهار شاخه بریوفیتها (هپاتیکها و خزه‌ها) ، تالوفیتها (قارچها ، جلبکها ،گلسنگها) ، پتریدیوفیتها ، اسپرماتوفیتها قرار داد.

قارچها موجوداتی هتروتروف بوده، فاقد ریشه ، ساقه و برگ هستند و در یکی از پنج سلسله موجودات زنده قرار داده شده‌اند. این موجودات به علت فقدان کلروفیل(سبزینه) قادر به سنتز مواد آلی نیستند و در نتیجه ناگزیرند به صورت ساپروفیت بر روی مواد آلی مرده گیاهی و جانوری و یا به صورت انگل بر روی یاخته‌های زنده و یا داخل آنها زیست کنند. نوع دیگر زندگی همزیستی قارچها با دیگر موجودات است که در میکوریزا و گلسنگها دیده می‌شود.

زیر شاخه بازیدیومایکوتینا
تکامل یافته‌ترین قارچها در این شاخه قرار می‌گیرند. هیفها یا ریسه‌ها دارای دیواره‌های عرضی هستند. در یاخته‌های هیف یک یا دو هسته وجود دارد. تولید مثل جنسی به صورت رویشی انجام می‌گیرد در نتیجه آن هاگهایی به نام بازیدیوسپور تولید می‌شوند که بر روی بازیدیوم قرار می‌گیرند. هنگام رویش بازیدوسپور ، ریسه یا هیف تک هسته‌ای حاصل می‌شود و از ترکیب دو ریسه یا هیف تک هسته‌ای مخالف ، ریسه یا هیفی دو هسته‌ای بوجود می‌آید.
هنگام تولید مثل جنسی ، دو هسته مخالف با یکدیگر ترکیب شده، هسته دیپلوئیدی را تشکیل می‌دهند که با تقسیم میوز چهار هسته هاپلویید و در نتیجه چهار بازیدسپور را بوجود می‌آورد. در قارچهای چتری ، بازیدیوسپورها بر روی تیغه‌های شعاعی به نام گیل قرار دارند. در قارچهای منفذدار یا سوراخدار ، بازیدیوسپورها در اطراف منافذ یا سوراخها قرار می‌گیرند ولی در قارچهای توپ پفکی ، بازیدیوسپورها در داخل بازیدیوکارپ بسته قرار دارند.
زیر شاخه دوترومایکوتینا
این گروه به قارچهای ناقص نیز معروفند زیرا در چرخه آنها تولید مثل جنسی دیده نمی‌شود و تنها روش تکثیر آنها تولید مثل غیر جنسی است. این قارچها اکثرا بر حسب اندازه ، شکل رنگ و ویژگیهای موجود در کونید یا حاصل از تولید مثل غیر جنسی آنها شناسایی و طبقه بندی می‌شوند. در طبیعت این قارچها پراکندگی فراوان دارند و باعث ایجاد بیماری در گیاهان ایجاد می‌شوند.

در اینجا جزوه پاورپویینت درس تالوفیت ها بخش هشتم در 64 صفحه برای شما عزیزان قرار داده شده است.

 لینک دانلود مستقیم فایل در 64 صفحه

حجم فایل: 6.62 مگابایت

جزوه تالوفیت ها (بخش نهم، گلسنگ ها)

واژه تالوفیت از دو کلمه Thallus و phyta تشکیل می‌یابد که در منابع فارسی تحت عنوان تال ‌داران یا ریسه داران آورده شده است. در گیاهان تال‌‌دار پیکره گیاه در ریشه و ساقه و برگ متمایز نشده است و بافتهای آوندی وجود ندارد. گامتها دارای دیواره سلولی بوده و تخم تا زمانی که در داخل دستگاه زایشی ماده محصور است به جنین پرسلولی مبدل نمی‌گردد.بسیاری از محققین با قرار دادن جلبکها و قارچها در یک گروه توافق ندارند. ولی در سالهای اخیر روابط فیلوژنیکی بین قارچها و جلبکها مشاهده شده است.
دانشمندی به نام اندلیچر در سال 1836 ، قارچها ، جلبکها و گلسنگها را در یک گروه گیاهی به نام تالوفیتها قرار داد. در سال 1886 دانشمندی به نام ایشلر تمام عالم گیاهی را در چهار شاخه بریوفیتها (هپاتیکها و خزه‌ها)،تالوفیتها (قارچها ، جلبکها ،گلسنگها) ، پتریدیوفیتها ، اسپرماتوفیتها قرار داد.

گلسنگ مجموعه ای از جلبک و قارچ می باشد که متشکل از 2 بخش است:
 1   .Phycobiont   یا بخش جلبکی
2   .  Mycobiont  یا بخش   قارچی
این 2 بخش با هم گلسنگ یا Lichenes را تشکیل می دهند .

گلسنگ ها زندگی همزیستی دارند( یک نوع پارازیت ضعیف شده .) در این زندگی قارچ سو استفاده کننده می باشد . به عبارت دیگر در این زندگی اگر جلبک را جدا کنیم  قارچ می میرد .
پیش از سال 1852 میلادی که ماهیت قارچی گلسنگها شناسایی شد، گلسنگها به عنوان یک رده هم پایه اما مجزا از خزه ‏ها و جگرواشها در شاخه بریوفیتا طبقه بندی می‏شدند. آنچه که بعنوان گلسنگ شناخته میشود میتواند مجموعه ای از چند سلول منفرد فیکوبیونت، متصل به بخش قارچی تا ریسه هایی از فیکوبیونت در ارتباط با بخش قارچی باشد. در حالت اخیر، گلسنگ شباهت چندانی به اجزای تشکیل دهنده خود ندارد. به دلیل درجات متفاوت گلسنگی شدن تعریف جامعی از روابط بین اجزای آن وجود ندارد. بر اساس برخی منابع، گلسنگها دارای نوعی همزیستی متحد بین یک بخش قارچی که عموما از آسکومیست ها هستند و یک یا چند بخش جلبکی هستند. برخی دیگر از دانشمندان نیز گلسنگ ها را نوعی زندگی انگلی کنترل شده میدانند چرا که در آن بخش قارچی مزایای بیشتری را در اختیار میگیرد و بخش جلبکی نسبت به شرایط زندگی آزاد، در فرم گلسنگی رشد کمتری دارد.
ساختار داخلی گلسنگها:
پیکر گلسنگ از چهار لایه تشکیل شده است که به‌ترتیب از بالا به پایین عبارتند از:
الف) لایه بالایی: این لایه از ریسه‌های قارچ تشکیل شده است. نقش لایه بالایی، حفاظت از لایه‌های درونی است.
ب) لایه جلبکی: در این لایه، ریسه‌های قارچ همراه با یاخته‌های جلبک، به‌صورت شبکه‌ای غیرمتراکم درآمده است.نقش این لایه انجام فتوسنتز توسط جلبک و تهیه مواد آلی است.
پ) لایه میانی: این لایه از ریسه‌های سست و غیرفشرده قارچ تشکیل شده است. نقش این لایه، ذخیره مواد غذایی است.
ت) لایه زیرین: در این لایه، هیف های قارچ، به‌طور محکم و فشرده دیده می‌شوند و زوائدی ریزوئید مانند از سطح زیرین آن خارج می‌گردند. نقش این لایه اتصال گلسنگ به زیستگاه و جذب آب و نمک های معدنی از محیط اطراف است.
ویژگی های زیستی گلسنگها:
هنگامی که گلسنگها خشک هستند، آب آنها ممکن است تا دو درصد وزن خشک آنها کاهش یابد.
گلسنگها به آلودگی هوا، به‌خصوص آلودگی دی‌اکسیدگوگرد (2SO) بسیار حساس هستند، گلسنگها همچنین به پرتوهای هسته‌ای خیلی حساس هستند.
گلسنگها را موجوداتی خاکساز می‌نامند.
یک گلسنگ در طول یک سال از یک سانتی‌متر (حداکثر) تا 1/0 میلی‌متر رشد می‌کند.
گلسنگها تا 4500 سال یا بیشتر قادر به ادامه حیات هستند.
تولیدمثل گلسنگها:
گلسنگها به‌عنوان موجوداتی مستقل، تنها تولیدمثل غیرجنسی دارند که به دو صورت انجام می‌شود:
1. از طریق قطعه‌قطعه‌شدن و تبدیل هر قطعه به یک گلسنگ جدید.
2. از طریق تولید ساختاری به نام سوردی.
اهمیت اکولوژیک و اقتصادی:
اهمیت اکولوژیک گلسنگها به دلیل نقش آنها به عنوان گیاهان پیشتاز در توالی‏های اکولوژیک، نقش تغذیه‏ای در برخی زنجیره‏ ها، اثر آنها در گسترش آتش‏سوزی در اکوسیستم‏ها و نیز تثبیت نیتروژن می‏باشد. بسیاری گلسنگها به عنوان شاخص آلودگی در اقلیمهای کوچک نیز به کار می‏روند. گلسنگهای پوسته‏ای در توالی اکوسیستم‏های خشکی قابلیت در هم شکستن مقاومت بالای گرانیت و کوارتز را نیز دارند. گونه های آلکتوریا سورمنتوزا، آلکتوریا فرمونتی و آلکتوریا جوباتا دارای اهمیت بالایی به عنوان منابع غذایی برای برخی گیاهخواران بزرگ جثه مانند گوزنها و نیز برخی جوندگان هستند.
در هنگام آتش سوزی انواع پاندولی به راحتی آتش می‏گیرند. مواد مشتعل شامل گلسنگها می‏توانند به فاصله تا یک کیلومتر نسبت به محل اصلی آتش سوزی در جنگل ها، به هوا برخواسته و به گسترش آتش کمک کنند. گلسنگهای ژلاتینی مانند کولیما تناکس و سایر گلسنگهای شامل سیانوفیتا، در بسیاری از اکوسیستم ها به عنوان تثبیت کننده نیتروژن عمل می‏کنند. بر اساس برخی آزمایشات گلسنگها در سال 35 کیلوگرم نیتروژن در هکتار تثبیت می‏کنند.
گلسنگها به دلیل کوچکی و عمر طویل بهترین موجودات برای تشخیص تغییرات آب و هوایی یک منطقه هستند. برخی گلسنگها نیاز به تغییرات شبانه روزی دما و رطوبت جهت ثبات دارند در صورتی که برخی دیگر باید در شرایط ثابت محیطی به رشد خود ادامه دهند.
مهمترین مصارف صنعتی گلسنگها در تولید عطریات بوده است. همچنین اکثر مواد شوینده معطر دارای میزان اندکی از مواد موثره گلسنگها بودند. برخی اسیدهای استخراج شده از گلسنگها در تولید داروها کاربرد دارند.

در اینجا جزوه پاورپویینت درس تالوفیت ها بخش نهم در 31 صفحه برای شما عزیزان قرار داده شده است.

 لینک دانلود مستقیم فایل در 31 صفحه

حجم فایل: 4.10 مگابایت

 قارچ های بیماریزا

دانشمندان روي يافته هاي به جا مانده از پيشينيان خود متمركز مي شوند و روي اين يافته ها است كه پيشرفت هاي بعدي حاصل مي شوند. با مطالعه تاريخ توسعه و پيشرفت قارچ شناسي، مي توان درك بهتري از اين موضوع را داشت.
ما مي توانيم نقش محققين برجسته قبلي، مشكلاتي كه آنان با آنها مواجه شده اند و اينكه، چگونه بر اين مشكلات فائق آمده اند، را درك كنيم. مطالعه قارچها با مطالعه ديگر موجودات زنده آغاز شده است. با وجود اين، دانش انسانها درباره قارچها كمتر از گياهان و جانوران بزرگتر است. فسيل هاي قارچها به قرنهاي دوونين و پر يكامبين مي رسند.
علاقه انسان به قارچها با مشاهده قارچهاي كلاهك دار چتري شكل و زيبايي كه در خاك رشد م يكردند، آغاز گرديد.
قارچها در هر زماني موضوع تفكر و تعجب انسان بوده اند و انسان (مخلوق گرسنه به دنبال غذا) به زودي دريافت كه بعضي از اين قارچها خوراكي بوده و از اين رو شروع به جمع آوري و خوردن آنها نمود. روميان و يونانيان باستان و معاصران كم تمدن آنها علاقه زيادي به قارچهاي كلاهك دار خوراكي و دنبلانها داشتند و در مواردي قارچها چنان خوراك خوشمزه اي بودند كه افراد ثروتمند خود اصرار بر پختن آنها م يكردند. در همين اثنا، مواردي از مسموميت ها به دليل مصرف قارچهاي كلاهك دار براي روميان و يونانيان شناخته شده بود.
با وجودي كه قارچها از هزاران سال پيش شناخته شده اند، اما مطالعات طبقه بندي شده روي آنها حدود 250 سال قدمت دارد. پرتوافكني درخشندگي (bioluminescense) در قارچ ها نیز مهم است. ساختمانهاي توليد مثلي كه به وسيله تعدادي از قارچها توليد مي شوند، و در برخي از موارد، چوب هايي كه توسط ريسه ها مورد نفوذ قرار گرفته اند، ممكن است نور قابل مشاهده اي را توليد كنند كه در تاريكي باعث درخشندگي آنها مي شود. اين درخشندگي شبانه موجب جلب توجه و وحشت مردم مي شده است. مشاهدات در مورد قارچهاي پرتوافكن به زمان ارسطو برميگردد. ظاهرا مردم مدتهاي مديدي قطعاتي از چوبهاي پرتوافكن را به منظور معين كردن مسيرهاي حركتشان در شب مورد استفاده قرار مي دادند و حتي در مواردي سربازان به منظور شناسايي نيروهاي خودي، قطعاتي
از همين چوبها را روي كلاهخود هاي خود قرار مي دادند. نور توليد شده توسط قارچهاي نور افكن تحت عنوان قارچ شب تاب  (fox fire)ناميده شده است.
در مجموع، اهميت قارچها به دليل فوايد يا زيانهايشان است كه زندگي بشر را تحت تاثير قرار مي دهند، ولي همانطور كه در شكل نشان داده شده است، مهمترين نقشي كه قارچها در زمين بازي ميكنند، به طور اختصاصي معين نشده است.
بدون شك، قارچها از مهمترين عوامل پوسيدگي و فساد در سطح زمين هستند، مخصوصا در اكوسيستم هاي جنگلي ازعاملين اصلي تجزيه سلولز و ليگنين (اجزا عمده چوب) بوده و عناصر مختلف مانند نيتروژن، فسفر، پتاسيم، گوگرد،آهن، كلسيم، منيزيوم و روي را آزاد م يكنند. قارچها به دليل اينكه سرعت ورود مواد غذايي بعد از مرگ درختان را به اكوسيستم معين مي كنند، در توليد بيومس (توده زنده) دخالت دارند. اين گروه از موجودات مستقيما مسئول تخريب تعدادي از فراورده هاي چوبي از جمله چوبهاي استفاده شده در ريل هاي راه آهن، ديرك هاي تلفن، برق و الوار مي باشند. اگر فراورده هاي چوبي در برابر رطوبت حفظ نشوند، يا توسط بعضي از مواد محافظت كننده تيمار نگردند، تقريبا مورد حمله تعدادي از قارچهاي پوساننده چوب قرار مي گيرند. يكي از گونه هاي مهم پوساننده چوب، lacrimans  Serpulaاست كه عامل پوسيدگي خشك بوده و از عوامل مهم پوسيدگي و ايجاد خسارت  كشتي هاي جنگي چوبي، ساختمانها و فراورده هاي چوبي در اروپا است. قارچها مي توانند از مواد مختلفي به عنوان غذا استفاده كنند و از اين رو قادر به حمله به تعدادي از فراورده هاي مورد استفاده انسان از جمله پارچه، وسايل چرمي، بعضي از فراورده هاي نفتي (برخي سوخت ها و روغن ماشين) و تقريبا تمام مواد غذايي مي باشند، ضمن اينكه در شرايط آب و هوايي مرطوب باعث تيرگي لنز هاي دوربين هاي عكاسي، بين وكولر ها و تلسكوپها مي گردند. در تلاش به منظور حفاظت غذاها از حملات قارچها و همچنين باكتريها، تعدادي از روشها استفاده شده اند كه مي توان به شور كردن، خشك كردن، منجمد كردن، حرارت دادن، اشعه دادن و استفاده از مواد شيميايي اشاره كرد.
علاوه بر فساد مواد غذايي، بعضي از قارچها توليد مواد بسيار سمي را میكنند كه قارچ زهر  (mycotoxin) ناميده  شده اند. اين مواد سمي روي برخي از مواد گياهي توليد مي شوند كه يا به طور مستقيم به عنوان غذا و يا علوفه بري دام ها مصرف مي شوند، يا به طور غير مستقيم به وسيله حيوانات خورده شده و از طريق فراورده هاي حيواني وارد زنجيره غذايي انسان مي شوند. خوردن قارچهاي سمي هم باعث ايجاد مسموميت مي شود.

ochratoxins كه توسط قارچهاي Penicillium viridicatum و Aspergillus ochraceous (توليد كننده قوي تر از اين توكسين) روي ذرت، بادام زميني، لوبيا، ارزن و غذاهاي مخلوط حيوانات توليد مي شوند، در ايجاد يك نوع بيماري كليه اي در انسان در روماني، بلغارستان و يوگسلاوي دخيل دانسته شده اند.  انواعی C و A, B از اين مواد سمي مشخص شده اند كه نوع B سمي نيست. aflatoxins  كه توسط قارچهاي Aspergillus flavusو A. parasiticus (تواناترين توليد كننده) و تعدادي از گونه هاي Penicillium (روي انواعي از مواد غذايي مانند بادام زميني، گردو، ذرت، ارزن و حتي در بذر پنبه، گوشت، تخم مرغ و فراورده هاي لبني) توليد مي شوند، باعث ايجادسرطان روي تمام حيوانات آزمايش شده گرديده اند و از بالقوه ترين تركيبات سرطا نزاي شناخته شده هستند و در انسان در ايجاد سرطان كبد دخيل هستند.
Fumonisins كه توسط قارچ Fusarium moniliforme در ذرت توليد مي شود، در ايجاد سرطان مري در انسان، يك بيماري كشنده عصبي در اسب و بيماري كشنده تنفسي در خوك دخيل بوده است. Zearalenones يا توكسين استروژنيك كه توسط گونه هاي فوزاريوم در ذرت توليد مي شود و حيواناتي كه از اين ذرت آلوده تغذيه مي كنند، به نشانه هاي استروژنيك مبتلا مي شوند. در قو نشانه هاي مسموميت شامل بزرگ شدن اندام هاي جنسي است كه موجب ناباروري و سقط مي شود. اين ماده هورمون جنسي فوزاريوم است كه بيوسنتز آن در دماي کم (12- 14 درجه سانتی گراد) تشديد مي شود و بيوسنتز آن را مي توان با vaponaبازداري نمود.
تعدادي از قارچهاي كلاهك دار حقيقتا سمي هستند و در بسياري از موارد، عدم اطلاع دقيق از خوراكي يا سمي بودن آنها، منجر به مسموميت هاي قارچي شده است. تاثير مسموميت هاي قارچي متغير بوده و به عوامل متعددي بستگي دارد. نشانه ها مي توانند بلافاصله بروز كرده و يا ممكن است تا چند ساعت دير تر بروز كنند و از درد هاي معده-روده تا صدمات شديد كليه و كبد كه باعث مرگ مي شوند، تغيير نمايند.

همچنین قارچها (به خصوص مخمرها) موجب برخی بیماریها در انسان مانند کچلی مو و ناخن، کریپتوکوکوزیس و کاندیدیازیس می‌شوند.

در اینجا جزوه ی قارچ های بیماریزا در 47 صفحه برای شما عزیزان قرار داده شده است.

لینک دانلود مستقیم فایل در 47صفحه

حجم فایل: 5.08 مگا بایت

رده بندی قارچ ها

قارچها دسته‌ای جداگانه از یوکاریوت‌ها را تشکیل می‌دهند که نه گیاه هستند و نه جانور. این دسته همگی دگرپرورده (هتروتروف یا دگرخوار) بوده و برای رشد و تکثیر به ترکیبات آلی برای دریافت انرژی و کربن نیاز دارند. قارچها هوازی یا ناهوازی اختیاری هستند. اکثر قارچها گندروی (ساپروتروف) بوده، در خاک و آب به سر می‌برند و در این نواحی، بقایای گیاهی و جانوری را تجزیه می‌کنند. قارچها مانند باکتری‌ها در تجزیه مواد و گردش عناصر در طبیعت دخالت داشته، حائز اهمیتند. علم مطالعه قارچ‌ها را قارچ‌شناسی نامیده و علم مطالعه قارچ‌های انگل برای انسان را قارچ‌شناسی پزشکی گویند (این انگل‌ها بیماری‌های زیادی به وجود می‌آورند).
قارچ‌ها تأثیرهای زیاد و متفاوتی در طبیعت دارند. گونه‌ای از قارچ‌ها با تخمیر انگور آن را تبدیل به شراب می‌کند. گونه‌ای دیگر انگورها را بر روی تاک می‌کُشد. گونه‌ای دیگر باعث سیاه شدن رنگ کاشی‌های حمام می‌شود و گونه‌های دیگر قارچ، باعث ایجاد یا درمان بیماری می‌شوند یا باعث پوسیدگی چوب یا رویش دوباره ریشه گیاه می‌شوند. قارچ‌ها بر خلاف گیاهان نمی‌توانند خوراک خود را تولید کنند؛ بنابر این برای ادامه زندگی ناچارند مصرف کننده باشند (هتروتروف).

قارچ در فارسی به صورت کارز نیز آمده است. نام دیگر آن سماروغ بوده‌است. مردم عادی به آن «کلاه دیوان» و «چتر مار» هم می‌گویند. البته این در زبان و ریشه خود زبان فارسی است اما ریشه اصلی آن یک کلمه انگلیسی ویونانی است.
قارچ یک کلمه انگلیسی است که به طور مستقیم از نام لاتین آن یعنی mushroom به تصویب رسیده است. البته خود این کلمه هم از زبان یونانی گرفته شده‌است. که اشاره به ساختارهای ماکروسکوپی و مورفولوژی قارچ دارد.
دسته‌بندی قارچ ها:
بیش از ۳۸ هزار نوع قارچ وجود دارد که بعضی از آنها سمی اند و بعضی از آنها قابل خوردن می‌باشند. رنگ، شکل و اندازه قارچ‌ها می‌تواند خیلی متنوع و مختلف باشد. سلسله قارچها به دو شاخه قارچ‌های کاذب و قارچ‌های حقیقی تقسیم بندی می‌شوند. قارچ‌های حقیقی خود به پنج زیر شاخه تقسیم می‌شوند که عبارتند از: ماستیگومایکوتا، زیگومایکوتا، آسکومایکوتا، بازیدیومایکوتا و دئوترومایست.
بعضی از قارچ‌ها با تثبیت نیتروژن به گیاهان کمک می‌کنند و بعضی دیگر به خاطر داشتن این ویژگی با گیاهان به طور همزیست زندگی می‌کنند.
کپک عنوانی کلی‌است که به همهٔ گونه‌های قارچهای ذره‌بینی که به صورت رشته‌های چندسلولی رشد می‌کنند اطلاق می‌شود.
قارچها انواع خوراکی نیز دارند که زیرشاخه بازیدیومایکوتا و از نوع قارچ چتری هستند. قارچ‌های خوراکی از لحاظ نوع تغذیه‌شان به دو دستهٔ: تجزیه‌کننده‌های اولیه و تجزیه‌کننده‌های ثانویه تقسیم می‌شوند: تجزیه‌کننده‌های اولیه به دسته‌ای از قارچها اطلاق می‌گردد که توانایی تجزیهٔ سلولز و بقایای مردهٔ گیاهی را دارند؛ اما تجزیه‌کننده‌های ثانویه برای رشد و تغذیه به محیطی احتیاج دارند که قبلاً توسط ریزسازوارهها (میکروب‌ها) تجزیه شده باشند. طبق طبقه‌بندی فوق قارچهای Agaricus SPP. و Volvariella SPP. در دستهٔ قارچهای تجزیه کننده ثانویه و Polurotus SPP. و (Shitake)Lentinus SPP. در دسته قارچهای تجزیه کننده اولیه قرار می‌گیرند. قارچ‌های سمی متعددی نیز در طبیعت رویش دارند. تغذیه از این قارچ‌ها منجر به بروز علایم متعدد روانی و جسمی تا مرگ می‌گردد.

خواص دارویی قارچ ها
برخی آنتی بیوتیکها ازجمله پلوروموتیلین از کشت قارچ تهیه می‌شوند. قارچها همچنین به عنوان مهارکننده آنزیم بکار برده می‌شوند. انواعی از قارچها مانند قارچ‌های سیلوسایبین، خاصیت توهم‌زایی دارند.

در اینجا جزوه ی رده بندی قارچ ها در 53 صفحه برای شما عزیزان قرار داده شده است.

 لینک دانلود مستقیم فایل در 53 صفحه

حجم فایل: 3.24 مگا بایت

جزوه قارچ شناسی یوبرت قوستا

 قارچها دسته‌ای جداگانه از یوکاریوت‌ها را تشکیل می‌دهند و نه گیاه هستند و نه جانور. این دسته همگی دگرپرورده (هتروتروف یا دگرخوار) بوده و برای رشد و تکثیر به ترکیبات آلی برای دریافت انرژی و کربن نیاز دارند. قارچها هوازی یا ناهوازی اختیاری هستند. اکثر قارچها گندروی (ساپروتروف) بوده، در خاک و آب به سر می‌برند و در این نواحی، بقایای گیاهی و جانوری را تجزیه می‌کنند. قارچها مانند باکتری‌ها در تجزیه مواد و گردش عناصر در طبیعت دخالت داشته، حائز اهمیتند. علم مطالعه قارچ‌ها را قارچ‌شناسی نامیده و علم مطالعه قارچ‌های انگل برای انسان را قارچ‌شناسی پزشکی گویند (این انگل‌ها بیماری‌های زیادی به وجود می‌آورند).
قارچ‌ها تأثیرهای زیاد و متفاوتی در طبیعت دارند. گونه‌ای از قارچ‌ها با تخمیر انگور آن را تبدیل به شراب می‌کند. گونه‌ای دیگر انگورها را بر روی تاک می‌کُشد. گونه‌ای دیگر باعث سیاه شدن رنگ کاشی‌های حمام می‌شود و گونه‌های دیگر قارچ، باعث ایجاد یا درمان بیماری می‌شوند یا باعث پوسیدگی چوب یا رویش دوباره ریشه گیاه می‌شوند. قارچ‌ها بر خلاف گیاهان نمی‌توانند خوراک خود را تولید کنند؛ بنابر این برای ادامه زندگی ناچارند مصرف کننده باشند (هتروتروف).

بیش از ۳۸ هزار نوع قارچ وجود دارد که بعضی از آنها سمی اند و بعضی از آنها قابل خوردن می‌باشند. رنگ، شکل و اندازه قارچ‌ها می‌تواند خیلی متنوع و مختلف باشد. سلسله قارچها به دو شاخه قارچ‌های کاذب و قارچ‌های حقیقی تقسیم بندی می‌شوند. قارچ‌های حقیقی خود به پنج زیر شاخه تقسیم می‌شوند که عبارتند از: ماستیگومایکوتا، زیگومایکوتا، آسکومایکوتا، بازیدیومایکوتا و دئوترومایست.
بعضی از قارچ‌ها با تثبیت نیتروژن به گیاهان کمک می‌کنند و بعضی دیگر به خاطر داشتن این ویژگی با گیاهان به طور همزیست زندگی می‌کنند.
کپک عنوانی کلی‌است که به همهٔ گونه‌های قارچهای ذره‌بینی که به صورت رشته‌های چندسلولی رشد می‌کنند اطلاق می‌شود.
قارچها انواع خوراکی نیز دارند که زیرشاخه بازیدیومایکوتا و از نوع قارچ چتری هستند. قارچ‌های خوراکی از لحاظ نوع تغذیه‌شان به دو دستهٔ: تجزیه‌کننده‌های اولیه و تجزیه‌کننده‌های ثانویه تقسیم می‌شوند: تجزیه‌کننده‌های اولیه به دسته‌ای از قارچها اطلاق می‌گردد که توانایی تجزیهٔ سلولز و بقایای مردهٔ گیاهی را دارند؛ اما تجزیه‌کننده‌های ثانویه برای رشد و تغذیه به محیطی احتیاج دارند که قبلاً توسط ریزسازواره ها (میکروب‌ها) تجزیه شده باشند. طبق طبقه‌بندی فوق قارچهای Agaricus SPP. و Volvariella SPP. در دستهٔ قارچهای تجزیه کننده ثانویه و Polurotus SPP. و (Shitake)Lentinus SPP. در دسته قارچهای تجزیه کننده اولیه قرار می‌گیرند. قارچ‌های سمی متعددی نیز در طبیعت رویش دارند. تغذیه از این قارچ‌ها منجر به بروز علایم متعدد روانی و جسمی تا مرگ می‌گردد.
خواص دارویی
برخی آنتی بیوتیکها ازجمله پلوروموتیلین از کشت قارچ تهیه می‌شوند. قارچها همچنین به عنوان مهارکننده آنزیم بکار برده می‌شوند. انواعی از قارچها مانند قارچ‌های سیلوسایبین، خاصیت توهم‌زایی دارند.
مضرات قارچ ها
•    عده‌ای از قارچ ها نظیر ارگوت غلات به شدت سمی هستند و مسمومیت‌هایی به نام ارگوتیسم ایجاد می‌کنند، علت مسمومیت قارچ ارگوت وجود آلکالوئیدهایی مانند ارگوتوکسین در آن است.
 
•    قارچ ها در انسان، دام، طیور و گیاهان ایجاد بیماری می‌کنند.
 
•    رشد قارچ ها بر روی مواد مختلف نظیر ساختمان های چوبی یا الوار، باعث پوسیدگی این ساختمان ها می‌شود.
 
•    عده‌ای از قارچ های کلاهک‌دار خوراکی و عده‌ای نیز مانند برخی از آمانیت‌ها نظیر آمانیتا فالوئیدیس به علت داشتن مواد آمانیتاتوکسین) و آمانیتاهمولیزین، بسیار سمی و مهلک هستند.
 
•    قارچ آمانیتا موسکاریا در ردیف قارچ های مخدر، جای دارد. ماده‌ای به نام موسکارین تولید می‌کند. در صورتی که به مقدار کم مصرف شود، دارای اثری جنون آمیز است و در صورتی که مقدار مصرف زیاد باشد، کشنده و مهلک خواهد بود.

این مطلب در 220 صفحه برای شما عزیزان قرار داده شده و توسط سایت www.ipps2.blogfa.com منتشر شده است.

لینک دانلود مستقیم فایل در 220 صفحه

حجم فایل: 1.43 مگابایت

جزوه جانور شناسی 2 - بخش خزندگان  

    -----    

  *****     

دانلود جزوات در دست چاپ پیام نور

ادامه مطلب...

پاورپوینت زیست شناسی مولکولی

جزوه ی ایمونولوژی - جلسه اول و دوم - فرمت ورد (.docx) یا pdf

جلسه سوم (یک خورده اشکال داره - نسخه ی تصحیح شده اش رو در مجموعه ی پایین بگیرید): فرمت ورد (docx) یا pdf

مجموعه چهار جلسه ی اول : فرمت docx یا pdf

مجموعه ۵ جلسه اول : فرمت : docx

مجموعه ۶ جلسه اول : فرمت : docx

مجموعه ۷ جلسه اول (تا آخر کمپلمان): فرمت : docx

ایمنی هومورال : فرمت : docx

مجموعه ۴ جلسه آخر فرمت : pdf docx